Konditoriturne 2019: Broder Jakobs stenugnsbageri och cafe

Det finnes dager der det eneste saliggjørende er en kardemommebolle, og når man kommer til en så magisk god kardemommebolle som Broder Jakobs føler jeg at smør, sukker og kardemomme blir som en treenighet av pur lykkefølelse. Når bunnen på den varme bollen er en herlig klissete masse av sukker og smør .... jeg klarer ikke beskrive lykken.

Jeg trodde Sverige skulle være et Nirvana av konditorier, men den gang ei. Det viser seg at disse vidunderlige plassene har sommerlukket og derfor fant jeg bare en håndfull heller triste konditorier i både Lund og Gøteborg. Men jeg fant Broder Jakob i Lund og kanskje det var nok? For det var her jeg egentlig ville spise ALT de hadde i kakedisken, men nøyde meg tre dager på rad med en kardemommebolle spist i et varmt, men akk akk så koselig lokale. For Broder Jakob lykkes med å være et ordentlig konditori som også har koselige sitteplasser. To av dagene jeg var innom satt den samme eldre herren og leste med sin tekopp mens bakervarer ble produsert rett bak ryggen min. Broder Jakob gir meg troen på at konditorier har livets rett uansett hvor utrendy konseptet kan fremstå.

Derfor gir jeg Broder Jakob en solid 6