Joda, jeg er skeptisk til å kombinasjonen av kafe og bakeri fordi hvor havner da det tradisjonelle konditoriet? Men når man er på plasser som Aurland må man teste det som finnes. På #gamlistur i #turistland 2020 savnet jeg hele tiden lokalprodusert mat og det hadde vært få om noen bakeri på ferden før Aurland. Men i Aurland åpenbarte Marianne bakeri og kafe seg som en hipsterfantasi (eller en hippiefantasi om man er over 60). Økologisk og lokalprodusert i spennende kombinasjoner svøpt inn i duften av godt bakverk. Jeg var selvsagt vågal i min test av varene, i tråd med min fascinasjon for hipstere.
Jeg testet focaccia med geitepølse og brie, Nordlandslefse med geitost produsert i Underdal og, som en tiara på toppen, kanelsnurr med geitost og spelt. Herrejemini som jeg elsker hipstere og deres besettelse med det "autentiske". Focacciaen var lett og luftig, geitepølsen var sær og god, men kanelsnurren var selveste åpenbaringen. Varmt bakverk med brunost ... jeg tror det kom små engler rundt meg å sang. Og hele opplevelsen satt mot en bakgrunn av Sognefjordens fjell og fosser.
Terningkast 5
 |
| Hipsterbolledrømmen |
 |
| Jadajadajada, dette er fra Flåmsbanen |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar